「風味輪」係將品味到的風味有系統的記錄並分類，今朝在咖啡、紅酒及威士忌範疇已普遍被使用，藉由風味論述文字化，讓生產者、消費者有著一致性的說話。
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「日月潭紅茶風味輪」發表及研討會，由茶業改進場以多款茶樣顯現風味輪所顯現的不同水色、風味、滋味，讓預會者能實際接觸風味輪所供給的訊息，更切近及了解紅茶，日月潭紅茶風味輪利用方法簡便易懂，推行及教育也相當方便，將來將設計分歧難易度的課程供茶愛好者進修，盼透過風味輪的推廣，讓更多人用色、香、味，有系統、成心識的咀嚼日月潭紅茶。
茶業改進場魚池分場分場長黃正宗說，開辟「紅茶風味輪」最首要是進展消費者能夠藉由風味輪與茶農有一個配合的說話，藉由視覺、嗅覺及味覺所能感受到的，就水色、風味及滋味，做系統性的分類，讓大師在品飲紅茶的時候有明確溝通的對話，可以有一樣的辭彙讓腦殼裡跟嘴巴喝到的茶形容是一樣的，讓人人在溝通上更簡單、更明瞭、清楚，才會設計出今朝應該是全球、也是全台灣第1個「紅茶風味輪」。
「日月潭紅茶風味輪」是由茶業改進場、魚池鄉公所及魚池鄉農會配合研究開發，獨步台灣茶產業，以日月潭地域栽種之紅茶品種風味為根蒂根基，就其視覺、嗅覺及味覺所能感觸感染到的資訊建立，清晰的界定紅茶所呈現的水色及各類滋味，供應評鑑或咀嚼紅茶者，能夠有更切近真實性的風味描寫來溝通翻譯
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魚池鄉長陳錦倫默示，日月潭紅茶風味輪是針對紅茶水色、風味、滋味3個部份，水色定義紅茶製作時因發酵水平的不同所呈現的沖泡光彩，風味界說紅茶品種特色香及製作過程當中所可能產生的香氣及雜味，滋味定義紅茶品評時能嘗到的滋味及感觸感染，依強度來辨別，將所有滋味界定後，讓發賣端﹙農民、產製者、消費者﹚要介紹紅茶時可以有系統、更切近，讓消費者輕而易舉的熟悉紅茶的風味，並期透過「紅茶風味輪」的界定可以將紅茶加倍普遍的推銷給消費者翻譯
立法委員蔡培慧示意，推出日月潭紅茶風味輪其實是但願將薄荷味、花香，能夠有一個好的鑑別，而風味輪不只是協助農人介紹，也讓消費者在咀嚼時可以領會各個季節將會有什麼樣的風味，可以真正嘉惠消費者與農人翻譯
南投縣魚池鄉日月潭紅茶遠近馳譽，魚池鄉公所為推行並讓茶農及消費者更隨意馬虎的領會紅茶，特與茶業改進場、魚池鄉農會共同研究開辟製作出台灣茶初創「日月潭紅茶風味輪」，21日在茶業改良場魚池分場舉辦發表及鑽研會，近2百位茶農及業者熱忱參與，並默示但願藉由「紅茶風味輪」的產生，讓更多國內外喜愛紅茶的人士透過圖表，更進一步熟悉日月潭紅茶翻譯立法委員蔡培慧也到場關心。
現場除顯現傳統沖泡法的紅茶供預會者品飲外，也委託在地蠻荒咖啡將紅茶以嶄新的手法出現，是以現場也可以品嚐到氮氣紅茶與手沖紅茶，讓紅茶更能被年青世代接管，成為新潮水的指標。農經課課長莊至堅說，公所將會針對「紅茶風味輪」放置課程，讓茶農參予課程練習，公所將贈送風味輪圖表，在地的茶農熟悉了解風味輪以後才能透過風味輪有系統、更真實性的風味來描述、溝通介紹日月潭紅茶。
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